春天到了─我的陽台菜園

春天到了─我的陽台菜園


新種的百香果



地瓜葉也開始長新葉了




怕寒的空心菜終於長出葉子了




一枝獨秀，這棵可是過寒冬撐下來的呢！



茼蒿菜、空心菜你們要加油！




新移植的番茄，希望你能快快長大




剛移植的茼蒿




可愛的小白菜



堅強的青江菜




經過風吹雨打的空心菜




結了小木瓜的木瓜樹




這兩顆木瓜可是從過年前就生的金剛木瓜




這盆是油菜，種子是來自於河濱公園裡的油菜花，居然在盆子裡長出來並且可以吃的小油菜。




最後則是在花盆裡自己長出的小花，春天的腳步真的近了。

冬日陽光下的陽台菜園

  冬日陽光下的陽台菜園



好久不見的陽光今天終於現出了身影，我種的冬季蔬菜也展開歡顏迎接太陽的洗禮，難怪最近的蔬菜那麼貴，一方面因為下雨，另外也因為天氣太冷見不著陽光，生長的速度太慢的緣故。



這一盆已經看得出是小白菜，因為種了好幾種菜剛開始的搞不清楚是甚麼菜。



這一盆是清江菜，因為長得差不多，剛開始還納悶為何這盆小白菜顏色較深？



下雨多最茂盛的莫過於地瓜葉了，才幾天已經長得滿滿的。



這盆茼蒿也開始露出了笑容。




香菜也漸漸長大，有十幾棵喲！




這棵芹菜枝葉也漲得比較粗壯了




草莓在陽光照射下也特別美麗



冬天的太陽總是那麼溫暖，滋潤著萬物的心靈，星期天的早晨在忙碌的生活中享受一下溫暖的陽光，迎接下一個星期生活的挑戰，人生是美麗的。

天台種有機菜 最快 2 個月食得

種空心菜

種空心菜

種的空心菜終於發芽了，這幾天下雨菜價飆漲，我的空心菜快快長大，在都市中生活最可憐了，只要下大雨勢必有一陣子物價、菜價就上漲，還好家裡的地瓜葉長的還挺茂盛的，來吃地瓜葉吧！

花盆種芹菜

花盆種芹菜

經過了好幾個月，我種的芹菜終於開始生長了，記的這應該是4個月前播種後就無聲無息，有時候就會拿來種別的，忽然有一天看到冒出芽來，好可愛的小芹菜喲！

這是在培養皿種的，已經忘記是哪種蔬菜，猜可能是茼蒿，前ㄧ陣子下雨造成菜價大漲，最近的地球天氣異常，不是大熱就是酷寒，地震、下大雨淹水頻傳，真的我們要好好愛護我們的地球。

陽台種菜

陽台種菜─
天氣涼了是種菜的好季節，我種了一盆小白菜

第二盆種的是青江菜

第三盆是菠菜

冬天種菜比較容易發芽，記得暑假期間也曾經種過小白菜、菠菜結果影子都沒見到，這次我還加種空心菜、韭菜、茼蒿，希望過幾天就能看到發芽的榮景。

【冬天適種之蔬果】

◎ 建議入門者冬天種植之蔬菜：菠菜、莧菜、A菜、紫蘇、香菜、芹菜、芥藍菜、小白菜、茼蒿、青江菜、茴香、油菜、蔥、蒜仔。

◎ 照顧方法：只要半天日照以上（菠菜較不需陽光），一天澆水一次，約十至二十天少量多次追肥，約三十至四十天即可收成。　

進階者：花椰菜、結頭菜、高麗菜、蘿蔔、草莓、蒜、蔥。

盆栽山蘇

盆栽山蘇

這是在爬山路旁採摘的山蘇幼苗回家放在花盆中種植的山蘇，原先放在陽台角落不方便澆水，只在澆花時用噴霧器灑些水，ㄧ直到最近整理陽台時將花盆移到前面台子上，並給予充分的水，一個星期就長出很多葉子。


台灣山蘇花屬鐵角蕨科，鐵角蕨。學名Asplenium nidus L.多年生大型著生植物。俗稱鳥巢蕨、山蘇花、歪頭菜、雀巢羊齒等，原產我國及東南亞一帶，全省平地至海拔1200公尺左右山區，均有它的蹤跡，常著生於陰濕的樹幹或岩石細縫上。葉片如海帶細長條形，葉形優美，切葉是插花時最好的陪襯材料不易凋謝，嫩葉光滑鮮綠，山蘇花較早為原住民食用之蔬菜，為一種具利尿，預防高血壓、糖尿病的良好蔬菜，本身具有維生素A、鈣質、鐵等對人體有益。

山蘇花之烹調：

1. 山蘇花調理去硬梗洗淨，先放入蒜頭、薑、鹽、玉米筍、丁香魚、紅蘿蔔、蝦仁等拌抄，再放入山蘇花快炒數下即可上桌。
2. 以薑絲、福菜等清炒山蘇花。

在家種菜diy

在花盆種蕃茄

在花盆種蕃茄

日常生活中常有些驚喜，平常沒吃完腐壞的蔬菜水果隨手丟到泥土中，原以為廚餘回收再利用，沒想到經過了一段時間種子生命力仍然勇敢的冒出頭來，為了不辜負上天賦予蕃茄生命的力量，騰出一個花盆讓蕃茄能盡情的長大。

番茄(Tomato)屬於茄科，源產南美安地斯山區，西元1544年傳入義大利作為觀賞植物，直到19世紀才發展成為食用的經濟作物。日本在1868年明治初期開始種植，本省於日據時代由日本引進，早期的蕃茄具有青臭味，有許多人不敢吃它，後經品種改良才成為大眾化蔬果。蕃茄屬一至二年草本植物，主莖有剛毛及油腺，故用手觸摸時，會有臭味及油份，故又稱臭柿。因植株老後會木質化，故每年予以重新種植。 蕃茄性喜冷涼氣候，生育溫度為15~22度左右。定植期為9月中旬，10月中旬即開始陸續開花，蕃茄花為白色，成熟果實為紅色及黃色，從開花到結果約35天，11月下旬即可開始採收果實，由於北部溫度較低，故至翌年6月上旬左右尚有果實可採收，1月中旬至5月上旬為盛產期。



在花盆裡種芫荽

在花盆裡種芫荽


天氣變涼了也是栽種蔬菜的好時機，去年曾栽種過芫荽(又叫香菜)留下很多種子，今年也就不必買種子直接播種即可。芫荽種子外殼堅硬必須先將之敲破後泡水催芽半天後撥種於土中。



芫荽還蠻好種的，一下子發出好多幼苗。



已經長成好大一棵隨時可以採收，也可以將葉子採下食用根還可以繼續生長，而且生長空間越大它長的就越茂盛。



芫荽俗名又稱香菜，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿蔔同科。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩葉和曬乾的種子。
在台灣小吃中蚵仔麵線、豬血糕、涼拌菜、滷味上灑些香菜都是令人難以忘懷。

在陽台花盆種九層塔

在陽台花盆種九層塔

這是種在花槽中的一棵九層塔，也是好幾個月前播種但一直沒發芽，在幾乎忘了它的存在居然偷偷的在花槽中探頭，轉眼間就長大了。

九層塔這名稱的由來，主要因它的花序重重疊疊如塔狀的外觀而得名，九層塔一般有甜九層塔、檸檬九層塔、紫葉九層塔、肉桂九層塔及非洲藍九層塔。

最近，科學家對於九層塔對健康的益處展開了大量的研究。科學研究已經證實，九層塔具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物性能。此外，九層塔在幼鼠實驗中已經被證實有減少血小板聚集和實驗性血栓的發病幾率。在印度，九層塔常被用於輔助治療哮喘病及糖尿病。在古醫藥學中，九層塔還可以被用於治療青春痘。

九層塔常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理，在台灣人們把新鮮九層塔葉加到羹湯裡，或是用油炸九層塔葉作副料為鹽酥雞增香。

種植小辣椒

可愛的小辣椒

ㄧ片辣椒園

好小ㄧ棵

長的好快喲

開始結果了

這是我的陽台栽種最有經濟價值的農作物之一，它來自於兩年前參觀自來水博物館贈送的一小盆辣椒小盆栽，也不知道是什麼品種，開花的時候是一整叢一整叢的，而且採下果實後旁邊又不斷的冒出花來，採收辣椒就滿滿一大罐，後來冬天到了就枯萎了，有些辣椒掉到泥土中；今年春天將花盆泥土翻新加入一些培養土，突然冒出ㄧ大堆辣椒苗越長越茂盛，最後留下了將近10棵，分別栽種到花盆中。俗語說「無心插柳柳成蔭」應該是最好的寫照了。

蘋果樹

在花盆裡種馬鈴薯

                               在花盆裡種馬鈴薯

這是上星期到大賣場買的馬鈴薯打算要煮咖哩牛肉的，沒想到已變成這模樣，馬鈴薯發芽時

在牙眼周圍產生一種劇毒「龍葵素」人吃了會中毒。



挑選了兩顆已經發芽的馬鈴薯來做實驗



順著芽點將馬鈴薯切成八塊



馬鈴薯切好後放置半天讓切口稍微風乾



種到花盆裡才一星期就發芽了，等發芽一個月後施肥再覆土.第二個月再施肥再覆土

等到第三個月葉子全枯後才能採收。

馬鈴薯喜好陽光.澆水太少易裂.太多則會容易爛掉所以等土表面乾後再澆是最OK的

如使用盆植.剛開始種植時土只需放至盆子的2/3處這樣才有空間再進行兩次的覆土

營養分析
馬鈴薯含有澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素，兼具蔬菜、糧食雙重優點。在馬

鈴薯的全部營養物質中，澱粉含量佔第一位，其次是蛋白質。馬鈴薯的蛋白質屬於完全蛋白

質,能很好地為人體所吸收，它所含的維生素C比去皮的蘋果高一倍。古時人們出海遠航，為進

免發生壞血病，都隨身帶著馬鈴薯。一個人吃200～300克鮮馬鈴薯，就可補償他一晝夜裡維

生素C的消耗。馬鈴薯的各種營養成份比例平衡，而且全面，每天只吃全脂牛奶和馬鈴薯，便

可得到人體所需的一切食物元素。