在花盆裡種芫荽

在花盆裡種芫荽


天氣變涼了也是栽種蔬菜的好時機，去年曾栽種過芫荽(又叫香菜)留下很多種子，今年也就不必買種子直接播種即可。芫荽種子外殼堅硬必須先將之敲破後泡水催芽半天後撥種於土中。



芫荽還蠻好種的，一下子發出好多幼苗。



已經長成好大一棵隨時可以採收，也可以將葉子採下食用根還可以繼續生長，而且生長空間越大它長的就越茂盛。



芫荽俗名又稱香菜，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿蔔同科。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩葉和曬乾的種子。
在台灣小吃中蚵仔麵線、豬血糕、涼拌菜、滷味上灑些香菜都是令人難以忘懷。